Receta : Galletas de mantequilla

Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible que todos amamos. Su textura delicadamente crujiente y su sabor rico y mantecoso las convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. En esta receta, te guiaremos paso a paso para crear estas deliciosas galletas en tu propia cocina.

Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar en tu despensa: harina, mantequilla, azúcar en polvo, huevo, extracto de vainilla y maicena. Con esta combinación, lograrás unas galletas de mantequilla perfectamente equilibradas en sabor y textura.

El proceso de preparación es sencillo. Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que esté suave y luego incorporamos el azúcar y la vainilla para crear una mezcla cremosa y aromática. Después, añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta que todo esté bien integrado. Luego, tamizamos la harina, la sal y la maicena en la mezcla, logrando una masa suave y homogénea.

El toque especial viene al dar forma a las galletas con una manga pastelera y una boquilla de estrella. Luego, al hornearlas a la temperatura adecuada, obtendrás galletas de mantequilla doradas y crujientes en solo 15 minutos. Prepárate para disfrutar de estas delicias caseras que se deshacen en la boca. ¡Comencemos a hornear!

Receta : Galletas de mantequilla

Ingredientes:

• 175 gr de harina para todo uso
• 140 gr de mantequilla blanda
• 60 gr de azúcar en polvo
• Una pizca de sal
• 1 huevo batido
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 gr maicena

Preparación:

1. Precalienta el horno a 190°C.

2. En un tazón mediano, batir la mantequilla suave durante 1 minuto. Agrega el azúcar en polvo y bate durante 1 minuto más. Agrega la vainilla y el huevo, y bata hasta que esté completamente incorporado.

3. Tamiza la harina, la sal y la maicena en un tazón de mantequilla cremosa. Revuelve todo con una espátula hasta que quede suave.

4. Transfiere la mezcla de galletas a una manga pastelera con una boquilla de estrella al final.

5. Coloca galletas en una hoja de pergamino como se muestra en la foto.

6. Hornea durante 12-15 minutos.

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Ingredientes Peligrosos para Perros en la Cocina Humana: Lo que Debes Saber para Proteger a tus Mascotas

¡Bienvenidos a nuestro blog de cocina llamado Recetísima! Hoy, vamos a abordar un tema importante que afecta a muchas familias: los ingredientes peligrosos para perros en la cocina humana. Si tienes una mascota peluda en casa, es fundamental conocer qué alimentos pueden ser perjudiciales para ellos. En este artículo, te proporcionaremos información valiosa sobre cómo mantener a tus perros seguros en la cocina y evitar situaciones peligrosas.

Esperamos que esta información te sea útil y te invitamos a explorar más consejos en el mejor blog sobre perros para aprender cómo cuidar a tus mascotas.

¿Por qué es importante saber qué ingredientes son peligrosos para los perros?

Antes de entrar en detalles sobre los ingredientes específicos que debes evitar, es fundamental comprender por qué es vital conocer esta información. Los perros son parte de nuestra familia y queremos asegurarnos de que estén saludables y seguros en todo momento. La cocina es un lugar donde suelen merodear, lo que aumenta el riesgo de que consuman alimentos peligrosos para ellos.

Los ingredientes que debes evitar:

1. Chocolate:

Uno de los ingredientes más conocidos por ser peligroso para los perros es el chocolate. Contiene teobromina y cafeína, sustancias que pueden afectar el sistema nervioso de tu mascota, causando vómitos, diarrea, e incluso convulsiones. Evita que tus perros tengan acceso al chocolate en cualquier forma, ya sea negro, blanco o con leche.

2. Cebolla y ajo:

Tanto la cebolla como el ajo contienen compuestos que pueden dañar los glóbulos rojos de los perros, causando anemia. Evita darles alimentos que contengan estos ingredientes, como salsas, guisos o cebolla cruda.

3. Uvas y pasas:

Aunque no se comprende completamente por qué, las uvas y pasas pueden causar insuficiencia renal aguda en perros. Incluso una pequeña cantidad puede ser peligrosa, así que mantén estos alimentos lejos de tus mascotas.

4. Huesos cocidos:

Aunque puede parecer tentador darles huesos cocidos a tus perros, esto puede ser peligroso. Los huesos pueden astillarse y causar obstrucciones o dañar el tracto gastrointestinal de tu mascota.

5. Alcohol:

El alcohol es tóxico para los perros y puede causar problemas graves, como depresión del sistema nervioso central y daño hepático. Asegúrate de que tus mascotas no tengan acceso a bebidas alcohólicas en ningún momento.

Cómo prevenir accidentes en la cocina:

Ahora que conoces algunos de los ingredientes peligrosos para perros, es importante tomar medidas para prevenir accidentes en la cocina. Aquí hay algunos consejos:

• Mantén los ingredientes peligrosos fuera del alcance de tus perros, en armarios cerrados o en lugares elevados.
• Supervisa a tus mascotas mientras cocinas para evitar que tomen alimentos no deseados.
• Enséñales comandos básicos como "no" o "fuera" para mantenerlos alejados de la cocina.
• Considera la posibilidad de instalar una puerta o barrera para mantener a tus perros fuera de la cocina si es necesario.

Conclusión:

En resumen, proteger a tus perros de los ingredientes peligrosos en la cocina humana es esencial para mantenerlos seguros y saludables. Conociendo los alimentos que deben evitarse y tomando medidas preventivas, puedes garantizar que tus mascotas disfruten de una vida feliz y sin riesgos en tu hogar. Recuerda, la seguridad de tus perros es una responsabilidad que debemos tomar en serio. ¡Cuida de tus peludos amigos y disfruta de la cocina sin preocupaciones!

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4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

¡Hoy te dejamos 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar que seguramente te van a encantar! ¿Aún no te decides por estos cuatro postres? Prueba esta receta de Helado de chocolate casero de Recetisima.

 4 Recetas de Postres Caseros Fáciles de Preparar

1. Dulce de Maracuyá

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 2 cajas de gelatina sabor maracuyá

Ingredientes para el Almíbar:

• 1 fruta (la que sea de tu preferencia)
• 5 cucharadas de azúcar
• 150 ml de agu

Preparación:

Llevar al fuego la leche para hervir, cuando esté bien caliente disolver la gelatina. Tan pronto como se enfríe un poco mezclar en la licuadora

Poner la mezcla en forma de pudín y llevar a la nevera.

Preparación del Almíbar:

Llevar al fuego el maracuyá con semilla, el azúcar y el agua. Hervir hasta tomar consistencia, enfriar un poco. Desmoldar el mousse y decorar con el almíbar.

2. Mousse de Piña cremosa

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor a piña

Preparación:

Vacía los 4 vasos de agua en la olla. Corta la piña en cuadraditos y añade al agua. Agrega las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña. Deja 5 minutos. Retira la piña y reserva el agua hervida. Añade las gelatinas en el agua para disolver. Vacía el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcla con la leche condensada y la crema. En un refractario ponga la piña picada y por encima vacíe la mezcla que hizo en la licuadora. Coloca en la nevera hasta que esté firme.

3. Postre de Piña simple

Ingredientes:

• 1 piña pelada
• 4 vasos de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema
• 2 cajas de gelatina sabor piña

Preparación:

1- Ponga los 4 vasos de agua en la olla.

2- Pique la piña en trozos pequeños y añada a la olla con el agua.

3- Agregue las 2 cucharadas de azúcar en el agua con la piña.

4- Deje hervir por 5 minutos.

5- Retire la piña y reserve el agua hervida.

6- Añada las gelatinas en el agua para disolver.

7- Ponga el agua con la gelatina disuelta en la licuadora y mezcle con la leche condensada y la crema.

8- En un refractario coloque la piña picada y por encima vacíe la mezcla de la licuadora.

9- Lleve a la nevera y déjelo hasta que esté bien firme.

4. Pudín con aireado

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 2 latas de leche (usa la lata de leche condensada como medida)
• 3 yemas
• 3 claras
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Ingredientes del almíbar

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

Preparación del almíbar:

En una olla, ponga el azúcar y a fuego medio hasta derretir y dorar. Luego, baja el fuego y ve poniendo el agua y revolviendo sin parar. Va a formar algunos terrones de azúcar, entonces usted debe batir bastante hasta que se derrita. Después de que los terrones de azúcar se derritan bien, apague el fuego y ponga el almíbar en un recipiente.

El almíbar va a estar bien liquida, pero después de que se enfríe estará bien. Cuando el almíbar esté bien frío, caramelice el pudín.

Preparación del pudín:

Mezcla las claras y reserva. En el liquidado, ponga la leche condensada, las yemas, la leche y la esencia de vainilla. Bate durante 2 minutos y vierta en un tazón.

Precalienta el horno a 180º C, o si lo prefiere puede hacerlo en baño María por alrededor de 1 hora y 20 minutos. Para la nevera es durante 3 horas.

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¿Buscas una delicia irresistible? Te presentamos la receta de Trufas de Coco y Chocolate, una combinación exquisita que deleitará tus sentidos. En el corazón de estas pequeñas delicias se encuentra un relleno suave y dulce, creado fusionando coco rallado, azúcar y una pizca de esencia de vainilla. Tras un breve reposo en la nevera, la mezcla se transforma en bolas de sabor. Luego, se sumergen en una seductora cobertura de chocolate negro fundido con mantequilla, creando una capa crujiente y tentadora alrededor de cada trufa. Estas obras maestras culinarias, perfectas para compartir o regalar, merecen un lugar especial en tu repertorio de postres. ¡Prepárate para un festín de sabores y texturas!

Receta : Trufas de coco y chocolate

Ingredientes:

Para el relleno

• 220 gr de coco rallado
• 200 gr de azúcar
• 120 ml de agua
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Para la cobertura

• 200 gr de chocolate negro para fundir
• 25 gr de mantequilla

Preparación:

1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.

2. Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.

3. Hay que dejar enfriar la mezcla y es mejor que repose un par de horas en la nevera para que se compacte y sea más fácil trabajarla.

4. Una vez fría formamos las bolas. Ponte unos guantes de látex o engrásate las manos con aceite de girasol.

5. Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclamos muy bien.

6. Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañamos bien por todos lados en chocolate, escurrimos un poco y colocamos en una superficie plana sobre papel de horno satinado.

7. Mantenemos en frío las bolitas de coco y chocolate hasta el momento de servir para que el chocolate se compacte.

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Deléitate con un postre irresistiblemente fresco y delicioso: Tiramisú de Fresas. Esta exquisita creación combina la suavidad del queso mascarpone con la dulzura de las fresas, creando una experiencia culinaria única. Sumérgete en el sabor jugoso de las fresas, cocidas en una mezcla de azúcar y jugo de limón, que aportan una frescura inigualable. La crema, elaborada con nata, leche condensada y un toque de vainilla, se mezcla con el queso mascarpone para formar una textura sedosa y envolvente. Coronado con una capa de galletas, este postre se adorna con fresas frescas y una lluvia de azúcar glas y polvo de fresa. Una experiencia de sabor y elegancia en cada cucharada.

Receta : Tiramisú de Fresas

Ingredientes:

• 100 gramos de fresas
• 50 gramos de azúcar
• 10 mililitros de zumo de limón
• 200 mililitros de nata
• 20 gramos de leche condensada
• 5 mililitros de extracto de vainilla
• 200 gramos de queso mascarpone
• Galletas tipo chiquilín
• 5 gramos de azúcar glas
• 2 gramos de fresa en polvo
• Fresas para decorar

Preparación:

1. Lava las fresas y retira la parte verde para mezclarlas con 30 gramos de azúcar y el zumo de limón en una cazuela. Cuece las fresas durante un par de minutos a fuego medio. Retira del fuego y reserva.

2. Mezcla la nata con el azúcar restante, el extracto de vainilla, y la leche condensada hasta que todo quede bien integrado. Agrega el queso mascarpone, y bate de nuevo hasta obtener una crema espesa. Agrega un par de cucharadas de la preparación de las fresas y remueve.

3. Cubre la base de una fuente alargada de cristal con las galletas. Riégalas con el jugo de cocción de las fresas, y forra las paredes laterales del molde con mitades de fresa. Rellena el molde con la crema de queso mascarpone, y alisa la superficie con una espátula de silicona.

4. Mezcla el azúcar glas con el polvo de fresa, y espolvorea la superficie del tiramisú con esta preparación. Decora el tiramisú al gusto con unas cuantas fresas y unas hojitas de hierbabuena.

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Deléitate con el exquisito sabor casero del Pan de Mantequilla, una tentadora creación que combina la suavidad de la masa con el rico aroma de la mantequilla. Con cada bocado, este pan te transportará a un mundo de delicias horneadas.

Para crear esta maravilla culinaria, necesitarás solo unos pocos ingredientes simples pero fundamentales: huevo, leche, azúcar, levadura de pan y harina, todos expertamente combinados para dar vida a una masa suave y aireada. La clave de su irresistible sabor radica en el toque magistral de la mantequilla, que se integra en cada etapa del proceso, desde la mezcla inicial hasta el amasado meticuloso.

La preparación es un ritual de amor a la cocina. Después de reposar y amasar con esmero, la masa se transforma en un lienzo, extendiéndose en un rectángulo que se convierte en el lienzo donde la mantequilla fundida es pincelada generosamente, creando capas de sabor. Siguiendo los pasos, la masa se enrolla y se corta en porciones, que luego se asientan en moldes, listas para leudar y crecer en tamaño. Finalmente, un baño de huevo y leche da a la creación su acabado dorado y crujiente, y un breve paso por el horno completa el proceso, llenando el aire con un aroma irresistible.

Este Pan de Mantequilla es mucho más que una simple receta; es una experiencia sensorial que combina técnica y pasión para brindarte un manjar digno de los paladares más exigentes. Sigue los pasos con cariño y disfruta de cada mordisco, transportándote a un rincón acogedor de la cocina tradicional.

Receta : Pan de mantequilla

Ingredientes:

• 1 huevo
• 150 ml de leche
• 80 gr de azúcar
• 1 cucharadita de levadura de pan
• 300 gr de harina
• Sal 1 cucharadita
• Mantequilla 2 cucharadas para masa
• Mantequilla para engrasar las capas
• Huevo para pincelar

Preparación:

1. Agregue azúcar, leche, sal y levadura al huevo. Mezcla. Añadir toda la harina y mezclar. Cubrir con una toalla y dejar a reposar 20 minutos. Luego voltea la masa sobre una superficie enharinada. Comience a amasar, agregando poco a poco la mantequilla ablandada. Amasar durante 10 minutos mínimo. Luego cubra y deje por 20 minutos.

2. Estirar la masa en un rectángulo de aproximadamente 2 mm de grosor. Engrasar con mantequilla. Forma como se muestra en el video. Enrollar y cortar en trozos de 2 cm como máximo. Dividir por la mitad y colocar en moldes engrasados. Dejar leudar durante 1 hora.

3. Pintar con huevo y leche. Hornear a 170 grados durante 20 minutos hasta que esté dorado.

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La carnicería del Mercado de la Paz que eleva tus sentidos

¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario único que elevará tus sentidos y te sumergirá en el mundo de los sabores exquisitos? Te invitamos a explorar el corazón del barrio de Salamanca en Madrid, donde se encuentra el histórico Mercado de la Paz, un auténtico tesoro de la ciudad que alberga una joya culinaria: Las Viandas de Julián, una carnicería con carácter gourmet que ha sido reconocida como la mejor carnicería de Madrid.

Un Lugar con Historia y Encanto: Mercado de la Paz

¿Conoces el Mercado de la Paz? Es la casa de esta excelente carnicería desde hace 25 años, un lugar histórico en el corazón del barrio de Salamanca en Madrid. Este mercado no es solo un espacio físico, sino una experiencia arraigada en la vida de los lugareños y un destino de visita para amantes de la gastronomía. Pasea por sus 54 puestos y sumérgete en su ambiente comercial acogedor, donde generaciones han venido a comprar productos de la máxima calidad.

Una Historia de Tradición y Pasión: Las Viandas de Julián

Hace más de 25 años, Julián López, un apasionado de la carne y la gastronomía, dio vida a Las Viandas de Julián en el Mercado de la Paz. Su compromiso con la calidad, la variedad y la atención personalizada marcó el inicio de un viaje culinario sin igual. Desde entonces, su equipo de más de 10 profesionales ha trabajado incansablemente para elevar la experiencia de compra de cada cliente logrando ser la mejor carnicería online en Madrid.

Una Selección Exquisita para los Paladares más Exigentes

En Las Viandas de Julián, encontrarás una variedad de carnes selectas, charcutería y quesos de la máxima calidad, productos de pollería y casquería excelentes. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada corte y en cada preparación propia que ofrece. Ya sea para el día a día o para ocasiones especiales, aquí encontrarás lo que necesitas para elevar tus creaciones culinarias.

Un Vistazo al Pasado y al Presente: Mercado de la Paz

El Mercado de la Paz no solo es un lugar de compras, sino un testigo de la historia de Madrid. Desde su inauguración en 1879, ha sido un centro neurálgico de intercambio, un lugar de encuentro y un reflejo de la evolución de la ciudad. A lo largo de los años, ha experimentado remodelaciones y modernizaciones que han conservado su esencia mientras se adapta a las necesidades de la sociedad actual.

El Encanto del Siglo XXI: Modernidad y Tradición

Hoy en día, el Mercado de la Paz sigue siendo un rincón emblemático de Madrid. Su arquitectura histórica se entrelaza con comodidades modernas, como la zona WIFI en todo el recinto y la opción de compra a través de Amazon Prime. Este equilibrio entre tradición y modernidad crea un ambiente único donde se encuentran generaciones pasadas y presentes.

Consejos de Cocina para Exaltar los Sabores

Si bien Las Viandas de Julián te ofrece productos excepcionales, también queremos brindarte algunos consejos de cocina para aprovechar al máximo tus compras en nuestra carnicería gourmet. Aquí te presentamos algunas ideas para elevar tus creaciones culinarias:

La Magia de las Marinadas

Potencia los sabores de tus carnes eligiendo marinadas que combinen hierbas frescas, especias aromáticas y aceites de calidad. Deja que las carnes reposen en estas mezclas para lograr una explosión de sabores en cada bocado.

Cortes Maestros para Exquisitas Preparaciones

Aprovecha la variedad de cortes que ofrece Las Viandas de Julián para experimentar en tus recetas de cocina. Prueba cortes magros para parrilladas ligeras o elige cortes más jugosos para platos reconfortantes. Conoce las características de cada corte y déjate llevar por tu creatividad.

Un Futuro de Delicias Culinarias

En Las Viandas de Julián y el Mercado de la Paz, la pasión por la carne y la tradición culinaria se unen para ofrecerte una experiencia única. Cada visita es una oportunidad para explorar sabores, descubrir productos excepcionales y ser parte de una historia que trasciende el tiempo. Te invitamos a unirte a ellos en este viaje gourmet, donde el oficio y el buen hacer son la esencia misma de esta carnicería con carácter gourmet que te espera en el corazón de Madrid.

En Las Viandas de Julián y el Mercado de la Paz, encontrarás mucho más que una simple carnicería; descubrirás un mundo de sabores, tradiciones y pasiones que elevarán tus sentidos y te harán apreciar la auténtica excelencia culinaria. 

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