Las patatas fritas y sus beneficios en la salud

Nada supera la adicción de las patatas fritas delgadas, crujientes y tan deliciosas, que nos derriten a todos al verlas. Las patatas fritas han despertado el interés de los amantes de la comida en todos los continentes durante mucho tiempo. Son uno de los acompañamientos más populares para varios alimentos como sándwiches y hamburguesas. Muchos restaurantes que sirven papas fritas combinan las porciones de papas fritas con otros alimentos, como pescado frito o chuletas.

Las papas fritas también pueden ser un refrigerio satisfactorio por sí solas. Untadas con ketchup, mayonesa o una variedad de salsas y aderezos, son nuestro refrigerio favorito en los buenos, malos y feos tiempos. Además, tenemos papas fritas porque son aptas para niños. La textura y el sabor satisfacen los paladares de los niños de todo el mundo. Conoce más sobre este producto con los mejores fabricantes de patatas fritas del mercado.

Patatas Fritas: El Origen

Ha habido numerosas ideas contradictorias sobre las papas fritas. Francia y Bélgica ahora están en conflicto sobre su origen, ya que hay varias historias y mitos sobre las papas fritas. 

Los primeros experimentos con papas fritas tuvieron lugar en Bélgica a fines del siglo XVII. Los aldeanos belgas solían cortar el pescado en rodajas finas, freírlo y comerlo como refrigerio. Sin embargo, la pesca se vuelve difícil para los residentes durante el invierno cuando el río se congela. Entonces, lo que comenzó como un experimento eventualmente condujo al desarrollo de nuestras papas fritas favoritas. Los lugareños alrededor del río Muse tomaron el tubérculo y lo cortaron en rodajas y lo fritaron de la misma manera que freían su pescado, dando origen a la primera iteración de las papas fritas.

Luego, los soldados estadounidenses se encontraron con este manjar frito durante la Primera Guerra Mundial e inmediatamente se enamoraron de él.

Muchos dicen que los franceses originaron las papas fritas a fines del siglo XVIII, más de un siglo después de que los belgas reclamaran el crédito. Algunos argumentan que ambos países originaron las patatas fritas de forma simultánea e independiente. Sea cual sea la situación, apreciamos lo popular que se ha vuelto este alimento. Las papas fritas siempre han deleitado las papilas gustativas de todo el mundo, ya sea con ketchup, mayonesa u otras salsas.

Información nutricional

Las papas fritas contienen carbohidratos (principalmente almidón), proteína de la papa y grasa absorbida durante el proceso de fritura. El alimento también tiene sal que contiene sodio como condimento superficial. El valor nutricional de las papas fritas, es el siguiente:

• Energía: 196 kCal
• Proteína: 1,93 g
• Grasa: 13,1 g
• Hidratos de carbono: 18,5 g
• Fibra: 1,6 g
• Sodio: 141mg
• Potasio: 401mg
• Fósforo: 52mg
• Vitamina C: 9,7 mg

Los nutrientes que obtienes de las papas fritas pueden variar según su método de preparación. Debido a que se sabe que la piel de la patata tiene más nutrientes, como potasio, fibra y vitaminas B, comer patatas fritas con piel puede proporcionar vitaminas y minerales adicionales.

Receta para Preparar una Versión Saludable de Papas Fritas en Casa

Preparar papas fritas en tu casa es fácil, usando ingredientes simples y cotidianos. Puedes hacer sabrosas papas fritas para tu familia como refrigerio por la noche, ya que el alimento es muy popular, especialmente entre los niños. Puedes prepararlos en tu casa siguiendo la receta que se menciona a continuación.

Ingredientes:

• Patatas: 4 núms. (o más, dependiendo de la cantidad que necesites)
• Ajo en polvo: ¾ cucharadita
• Pimentón: ¼ a ½ cucharadita
• Chile rojo en polvo: ¼ de taza (si no tienes o prefieres en lugar de paprika)
• Sal: Al gusto
• Orégano: Al gusto

Receta:

Coge las patatas y pélalas.

Corta las papas peladas y lavadas en trozos de aproximadamente ¼ a ⅓ de pulgada de grosor en la longitud que prefieras.

Después de cortarlos, transfiere los trozos a un recipiente y cúbralos con agua helada. Necesitas refrigerarlos por una o dos horas.

Pasado el tiempo, sácalos y escurre toda el agua.

Luego, vierte agua fresca y helada y enjuaga muy bien los bastones.

Drena toda el agua y limpia bien los bastones con un paño limpio.

Después de limpiarlos, deja secar.

Mientras los palitos se secan, ponlos en la freidora durante unos 5 minutos.

Freír al aire cada lote de bastones durante unos 3-5 minutos.

Transfiere las patatas fritas a una bandeja perforada y deja que se enfríen.

Después de sacarlos, agrega ingredientes como ajo en polvo, pimentón o chile rojo en polvo, sal y orégano para que todos los bastones adquieran suficiente sazón.

Finalmente, transfiere las papas fritas preparadas al plato de servir para que tú y tu familia las disfruten.

Beneficios de las Versiones Saludables de Papas Fritas

Las papas son un tubérculo de usos múltiples y un artículo doméstico habitual. Son económicas, fáciles de cultivar y contienen una amplia gama de nutrientes. Los nutrientes de las papas son probablemente los responsables de los beneficios para la salud que obtiene al comer papas fritas. Sin embargo, la mayoría de las versiones de papas fritas están fritas y tienen una gran cantidad de sodio. Por lo tanto, para obtener beneficios, es mejor elegir las versiones saludables que se hornean o se fríen al aire y que contienen menos sodio.

Potencia de antioxidantes

Según un estudio, las papas contienen antioxidantes. Estos son carotenoides, antocianinas, clorogénico, ácido cafeico, flavonoides y ácidos fenólicos.

Sirven como antioxidantes en el cuerpo al neutralizar químicos potencialmente dañinos conocidos como radicales libres. Cuando se acumulan, los radicales libres pueden aumentar el riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.

Alto en fibra

Muchas personas prefieren las papas fritas dulces a las papas fritas blancas porque son más nutritivas. Además, las batatas fritas dulces incluyen más fibra que las papas fritas blancas, lo que ayuda a reducir la presión arterial y protege el corazón de enfermedades cardiovasculares.

La fibra también ayuda a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre durante períodos prolongados, para que no tenga que volver a comer una hora (más o menos) después.

Cargado con vitamina B6

La vitamina B6 se encuentra en las papas y, en última instancia, en las papas fritas. Los estudios muestran que ayuda a regular las hormonas femeninas durante la menstruación y a prevenir las náuseas en las mujeres embarazadas.

B6 también es beneficioso para el crecimiento del cerebro de los niños y la salud del cerebro de los adultos. Sin embargo, hay fuentes más saludables de B6 disponibles, o puedes tomar una vitamina de complejo B decente. Sin embargo, si consumes papas fritas, puedes estar seguro de que te ayudarán a mantener tu mente alerta.

Saludable para los huesos

Investigaciones recientes encontraron que la papa contiene hierro, zinc, cobre, magnesio y fósforo, todos necesarios para la mineralización de los huesos. El colágeno, que es crucial para la salud de los huesos y las articulaciones, se produce combinando hierro y zinc. El fósforo y el calcio trabajan juntos para formar huesos fuertes. Tienes riesgo de osteoporosis si tienes demasiado fósforo y no suficiente calcio. Cubrirás todas tus bases con una pequeña cantidad de papas fritas y un poco de proteína magra.

Sin gluten

Las papas son naturalmente libres de gluten, lo que las convierte en una excelente opción alimenticia para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten que no son celíacas. El gluten es una familia de proteínas que se encuentra en cereales como la espelta, el trigo, la cebada y el centeno, y no es muy bueno para las personas alérgicas al gluten. Sin embargo, las patatas no causan síntomas indeseables en la mayoría de las personas.

Por otro lado, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca pueden experimentar molestias agudas al comer comidas que contienen gluten. Molestias estomacales agudas, diarrea, estreñimiento, hinchazón y erupciones en la piel son solo algunos de los síntomas. Por lo tanto, uno debe incluir papas en su dieta si desea seguir una dieta sin gluten. Son naturalmente libres de gluten, por lo que no causarán ningún síntoma desagradable.

Refuerzo del sistema inmunológico

Las papas son una buena fuente de vitamina C, que estimula tu sistema inmunológico y reduce la cantidad de tiempo que pasas mal. La vitamina B6 también fortalece tu sistema inmunológico y ayuda a tu cuerpo a combatir las enfermedades que se encuentran en una de las investigaciones.

Con moderación, comer papas fritas tiene ciertos beneficios nutricionales. Si bien el conteo de carbohidratos es significativo, las ventajas pueden justificar comerlas al menos de vez en cuando. Además, dado que tienes más control sobre los ingredientes y el procedimiento de cocción, las papas fritas caseras suelen ser más saludables que las papas fritas de comida rápida.

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Alimentación saludable para evitar las caries

Tu cuerpo es una máquina compleja. Los alimentos que eliges y con qué frecuencia los comes puede afectar tu salud general y la salud de tus dientes y encías también. Si consumes demasiados refrescos llenos de azúcar, bebidas de frutas endulzadas o bocadillos no nutritivos, podrías estar en riesgo de caries dentales. La caries son la enfermedad infantil crónica más común, pero la buena noticia es que es completamente prevenible.

Alimentación saludable para evitar las caries

La caries dental ocurre cuando la placa entra en contacto con el azúcar en la boca, lo que hace que el ácido ataque los dientes.

Los alimentos que contienen azúcares de cualquier tipo pueden contribuir a la caries dental. Para controlar la cantidad de azúcar que comes, lee la información nutricional y las etiquetas de ingredientes en alimentos y bebidas y elige opciones que sean más bajas en azúcar. Las fuentes comunes de azúcar en la dieta incluyen refrescos, dulces, galletas y pasteles. Tu médico o un dietista también pueden proporcionar sugerencias para comer una dieta nutritiva. Si tu dieta carece de ciertos nutrientes, puede ser más difícil para los tejidos en la boca resistir la infección. Esto puede contribuir a la enfermedad de las encías. La enfermedad grave de las encías es una causa importante de pérdida de dientes en adultos. Muchos investigadores creen que la enfermedad progresa más rápido y es potencialmente más grave en personas con mala nutrición.

Para conocer qué alimentos son mejores para ti, puedes acudir al odontólogo que te dará recomendaciones dietéticas para niños y adultos para una alimentación saludable para evitar las caries.

Elegir alimentos saludables

Para una vida saludable y para dientes y encías saludables, piensa antes de comer y beber. No es solo lo que comes, sino cuando comes lo que puede afectar tu salud dental. Come una dieta equilibrada y limita los bocadillos entre comidas. Si estás en una dieta especial, ten en cuenta los consejos de tu médico al elegir alimentos.

Para una buena salud dental, ten en cuenta estos consejos al elegir tus comidas y bocadillos:

• Beber abundante agua.
• Comer  una variedad de alimentos de cada uno de los cinco principales grupos de alimentos, incluidos:
• granos enteros
• frutas
• verduras
• fuentes magras de proteínas como carne de res, aves de corral sin piel y pescado; frijoles secos, guisantes y otras legumbres
• alimentos lácteos bajos en grasa y sin grasa
•  Limita la cantidad de bocadillos que comes. Si haces refrigerios, elige algo que sea saludable como frutas o verduras o un trozo de queso. Los alimentos que se comen como parte de una comida causan menos daño a los dientes que comer muchos bocadillos durante todo el día, porque se libera más saliva durante una comida. La saliva ayuda a lavar los alimentos de la boca y disminuye los efectos de los ácidos, lo que puede dañar los dientes y causar cavidades.

Para una buena salud dental, recuerda siempre cepillarye dos veces al día con pasta de dientes de flúor recomendada por tu dentista y visita a tu dentista regularmente. Con el cuidado dental regular, tu dentista puede ayudar a evitar que ocurran problemas orales en primer lugar y encontrar a los que ocurren en las primeras etapas, mientras que son fáciles de tratar.

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Ideas de pasteles de Merlina Addams

La serie de reinicio de la familia Addams de Tim Burton se ha convertido en el tercer programa de Netflix en acumular mil millones de horas de vistas en un mes, inspirando a TikTokers y a Lady Gaga en el camino.

Y por supuesto, no podían quedar afuera los pasteleros que, a pedido de su público, han creado hermosos pasteles de Merlina Addams con decoraciones asombrosas.

Solo tres semanas después de su lanzamiento, la serie para adultos jóvenes ha acumulado la asombrosa cantidad de mil millones de horas de vistas, un punto de referencia de Netflix superado solo por Squid Game y Stranger Things 4.

En consecuencia, las redes sociales también han sido obstruidas por fanáticos (incluida Lady Gaga) en su mejor cosplay de Wednesday Addams. Los niños de TikTok han estado recreando diligentemente su actuación inspirada en Siouxsie and the Banshees, en la que la coreografía ahora viral de la estrella Jenna Ortega para la versión de Cramps de 1981 de Goo Goo Muck puede haber revivido por sí sola la subcultura gótica para Generación Z.

También son notorios los videos de fans creando postres inspirados en la serie, incluso puedes ver un video donde se muestra cómo hacer una torta de Merlina Addams.

Dadas las horas incalculables que los fanáticos han dedicado a analizar los atuendos, los movimientos de baile y el color de los labios del miércoles (un delineador de bayas oscuras diluido con brillo transparente, según algunas personas influyentes de la belleza), los ejecutivos del entretenimiento de todo el mundo se preguntan: ¿cuál es la fórmula mágica que impulsa tal popularidad viral? ? Después del pésimo año de Netflix con la caída del valor de las acciones y la pérdida de suscriptores, Merlina llega como una mezcla de historias infalibles con algo para todos. Esta es una comedia para adultos jóvenes sobrenatural, sobre la mayoría de edad, sobre asesinatos y misterios, en la que Ortega, oficialmente la chica del momento, interpreta a la hija de una familiar y querida familia televisiva.

En este post, te mostramos algunos de los mejores pasteles de Merlina que encontramos en Internet. Si has hecho el tuyo, te invitamos a compartirlo en nuestra página de Facebook, en el álbum de fotos de pasteles de Merlina.

Ideas de pasteles de Merlina Addams

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Cómo hacer un pastel de Merlina Addams para tu fiesta

¿Estás buscando darle un giro espeluznante a tus postres? ¿Quieres aprender cómo hacer el pastel de Merlina Addams?  ¡Lleva la experiencia tradicional de hacer pasteles al siguiente nivel con la torta de Wednesday Addams! No solo es una forma increíble de ser creativo en la cocina, sino que también es sorprendentemente fácil.

¡En esta publicación de Recetisima, te guiaremos a través de todos los pasos para crear tu propio delicioso y espeluznante pastel de Merlina Addams para amigos, familiares o solo para ti! Sigue leyendo para obtener algunos consejos, trucos y recetas divertidas sobre cómo hacer un pastel de miércoles Addams que te ayudará a asegurarse de que tu torta sea lo más sabrosa y aterradoramente genial posible.

¿Quién es Merlina Addams?

Lo primero es lo primero, repasemos quién es Wednesday Addams para cualquiera que no lo sepa. Wednesday Addams es la oscura y misteriosa hija de Gomez y Morticia Addams en la franquicia The Addams Family, que incluye películas, programas de televisión, cómics y más.

Se ha convertido en un ícono querido entre los fanáticos del terror en todas partes con su guardarropa completamente negro, sus largas coletas trenzadas y su expresión inexpresiva.

La serie de Netflix de Merlina actualmente se mantiene en el top 1 durante semanas. Es por eso que si eres un gran fanático de esta serie y de este personaje icónico, no debes perderte la forma de hacer el pastel Wednesday Addams.

¿Cómo hacer el pastel de Merlina Addams?

Para hacer el pastel de Merlina Addams necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 caja de bizcocho de chocolate

- 2 cucharadas de colorante alimentario negro

- 2 tazas de azúcar en polvo

- 1/4 taza de crema espesa

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Opcional: Frosting de chocolate para decorar.

Instrucciones:

Cómo hacer el glaseado de chocolate:

1. En un tazón mediano, mezcla el azúcar en polvo y la crema espesa hasta que tengas un glaseado espeso que cubra el dorso de una cuchara.

2. Agrega el extracto de vainilla para darle más sabor.

3. Divide el glaseado en dos tazones, uno para cada color: blanco y negro.

4. Para el glaseado negro, agrega unas gotas de colorante alimentario negro hasta alcanzar el color deseado.

5. Para el glaseado blanco, déjalo como está o agrega otros sabores como extracto de almendras o extracto de coco.

¿Cómo hacer el pastel de Merlina?

Paso 1: Precalienta tu horno a 170 ° C y prepara un molde para hornear de 22 × 33 centímetros con papel pergamino o spray antiadherente.

Paso 2: Prepara la mezcla para pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez hecho esto, agrega el colorante negro para alimentos hasta que alcance el nivel deseado de oscuridad.

Paso 3: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar antes de decorar.

Paso 4: Mezcla el azúcar glass y la crema de leche en un tazón mediano hasta obtener una textura espesa e impecable. Luego agrega el extracto de vainilla y revuelve todo junto.

Paso 5: Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado, asegurándote de cubrirlo por completo. Decora con glaseado de chocolate a tu gusto.

¡Y así es como hacer tu propio pastel de Merlina Addams! Asegúrate de divertirte con la decoración y disfruta de tu espeluznante dulce. ¡Feliz horneado!

Consejos para tener un glaseado cremoso para el pastel de Merlina Addams

1. Asegúrate de que los ingredientes que uses estén fríos. La mantequilla fría y el queso crema ayudarán a hacer un glaseado más esponjoso y suave.

2. Bate la mantequilla durante al menos cinco minutos para asegurarte de que esté ligera y esponjosa antes de agregar el azúcar en polvo.

3. Agrega gradualmente el azúcar en polvo; demasiado rápido puede hacer que el glaseado sea demasiado espeso o grumoso.

4. Si deseas que tu glaseado sea más cremoso, agrega una cucharada de crema espesa o leche entera antes de agregar el azúcar en polvo.

5. ¡Para un toque extra de sabor, intenta agregar extractos como extracto de almendras o extracto de coco a la mezcla!

Video : Cómo hacer un pastel de Merlina Addams para tu fiesta 

Preguntas frecuentes

¿Está bien poner glaseado cuando el pastel está caliente? No se recomienda glasear un pastel caliente. el vapor del bizcocho tibio puede hacer que el glaseado se vuelva demasiado líquido y que sea difícil esparcirlo uniformemente. Deja que el pastel se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.

¿Puedo hacer el pastel Wednesday Addams sin colorante alimentario negro? Sí, todavía puedes hacer este pastel sin el colorante negro. ¡Simplemente omite el colorante de alimentos de la mezcla para pastel y luego decora con una combinación de glaseado de chocolate blanco y negro para un efecto igualmente espeluznante!

¿Puedo usar la mezcla para pastel casera para hacer pastel? Sí, definitivamente puedes usar una mezcla para pastel casera para esta receta. Solo ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar dependiendo de qué tan espesa o delgada sea tu masa. P

¿Puedo usar una alternativa en lugar de crema espesa? Sí, puedes sustituir la crema espesa con una opción vegana como la crema de coco o la leche de almendras. Sin embargo, esto puede afectar la textura de tu glaseado, por lo que recomendamos agregar una o dos cucharadas más de azúcar para equilibrar el sabor.

Conclusión

¡Esperamos que hayas encontrado útil esta guía sobre cómo hacer que el pastel de Merlina Addams sea útil! Con estas instrucciones e ingredientes, ahora estás listo para impresionar a tus amigos con un regalo espeluznante que no olvidarán pronto. ¡Feliz horneado!

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Optimiza tu tiempo con ollas que acompañen la iniciativa doméstica

La cocina dejó de ser un territorio restringido de la casa, limitado solo a un espacio más veloz de encuentro familiar en frenéticas jornadas antes de salir o en el regreso. Actualmente, alista cada vez más seguidores que pretendan convertirla en un sitio abierto a distintas inquietudes.

A medida que las horas de encierro preventivo ayudaron a ver de otra manera los potenciales de cada ingrediente y cada receta artesanal, el mero acto de cocinar fue convirtiéndose, poco a poco, en un bien de intercambio social.

Con la intención de compartir preparados y formas de realizar distintos platos, ya sea desde los más tradicionales y heredados hasta las instrucciones más recientes obtenidas por algún canal de Internet, o copiadas de cualquier influencer gastronómico, cada hogar aporto su cuota de sabor.

Es por eso que, para no perder el ritmo culinario y seguir deleitando a propios y extraños con comidas que recorran el espinel de lo dulce a lo salado, es necesario estar bien equipado, para contar en cada elaboración con los materiales de mayor calidad.

 

Ollas a medida

Hay un mundo de ollas: anchas, con cubeta más o menos profunda, a presión, de sopa, de hierro, con tapa o sin ella, de distintos colores…  Hay tantas ollas de cocinar como encargados de ponerlas en funcionamiento.

Hoy por hoy, las ollas son parte esencial y vistosa de cualquier mueble instalado en la cocina, sea en un aparador o bajo mesada. Como detectives, su variedad permitirá dar pistas sobre la pericia del dueño de casa al momento de realizar las combinaciones de distintos platos, que agraden hasta a los paladares más exigentes.

Para no perderse en demasiados detalles, principalmente al revisar distintos tipos de ollas, importa el material con el cual fueron hechas y las funciones que cumplen. Pueden ser de acero o de teflón, las más rendidoras y caras son inoxidables, por su extensa vida útil, o pueden ser de aluminio, que también posibilitan una rápida y uniforme cocción, aunque con menor resistencia.

Ollas Tramontina

Para cumplir con todo tipo de desafíos en la cocina e impresionar a cualquier visitante, las Ollas Tramontina son una elección inmejorable, por lo que esta marca representa para todo tipo de utensilios de cocina y de complementos, para distintas áreas de la casa y del jardín.

Paris, Vancouver, Versalles, Turim, son solo algunas de las ciudades que evocan sus distintos modelos, todos caracterizados por mixturar calidad con rendimiento.

En ollas Tramontina precio, por ejemplo, la cacerola París de 18 cms con dos piezas, mango de baquelita, de gran acabado y liviana puede comprarse a S/ 79.90. En tanto, la olla con asas Paris de 24 cms con tapa de vidrio tiene un valor de S/ 129.

Es importante destacar que la olla Tramontina puede ser empleada tanto en cocinas a gas, como eléctricas, y aquellas que poseen resistencia eléctrica, también conocidas como vitrocerámicas.

Ollas multifunción

Continuando con el viaje imaginario que propone este tipo de productos, en precios olla Tramontina, el modelo olla a presión Vancouver de 24 cm en color rojo, con revestimiento Starflon, muy destacada por el ahorro de tiempo que genera, posee un valor de S/ 269.

Con capacidad cercana a los 5 litros y una altura de 35 cm, la olla Tramontina 3 en 1 estimula la creatividad y pone a prueba todos los recursos, al reunir tres de las funciones más requeridas para todo cocinero que se precie de tal: olla alta, olla para pastas y olla para realizar pochoclos.

Vaporera, espaghetera y pochoclera en un solo modelo que incluye tapas de aluminio con agujeros que permiten que el líquido escurra al colar las pastas, así como tapa de vidrio templado con borde de silicona, lo cual le da mayor estabilidad para girarla en el preparado de palomitas de maíz.

Para todo de momento del día, sea para el esparcimiento antes de reunirse a ver una película o para compartir un almuerzo de domingo, estas ollas, tienen asas antitérmicas y manija de nylon. Esto impide que se recalienten, haciendo segura la cocción y evitando imprevistos y accidentes que puedan opacar una reunión alrededor de una mesa.

Precios de ollas

Recipientes ampliamente conocidos, en olla precio las variaciones están vinculadas a este tiempo de duración, así como a la propiedad intrínseca que tienen para resistir a al fuego y el calor, así como al desgaste generado por el agua hervida.

Por ejemplo, una olla vaporera de acero inoxidable 304, de 32 cm, de cuatro piezas, multifuncional, tanto para guisar sopa como para cocinar fideos, puede obtenerse a un valor de S/ 349, con una garantía de tres meses.

En tanto, una olla espaghetera, también de acero inoxidable y cuatro piezas, tiene un valor de S/ 330, con acabados finos y suave al tacto interno. Posee base de triple, fondo con capas que difunden el calor, lo que permite una mejor distribución, además de una tapa de vidrio templado y vaporera.

Ollas antiadherentes

Por su parte, dentro de ollas Perú, las antiadherentes son muy requeridas debido a que, por su recubrimiento, impiden que los alimentos se peguen en su superficie. Esto redunda en la optimización del tiempo al hacer más sencillo el lavado, así como a un beneficio para la salud al reducir la combinación de grasas y aceites adheridos al material.

Una olla de estas características, de un largo de 28 cm y alto de 15,5 cm, puede obtenerse a S/ 82,90, con estilo ejecutivo urbano que se amolda a la decoración de las cocinas de cualquier departamento en las grandes ciudades.

Como ejemplo, otra olla pequeña antiadherente de aluminio, del modelo pastilla y con capacidad para seis litros, puede obtenerse a S/ 28.

Si fuera poco con contar con una sola, el juego de ollas Advantage, listo para impresionar con once piezas, incluyen sartenes, cacerolas y ollas de diferentes tamaños. Todas con asas que permiten un agarre seguro, a la vez que las cubiertas de vidrio posibilitan apreciar los resultados de todo preparado. Ideal para la decoración el juego, tiene un costo de S/ 999.

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Infaltables en una cocina nueva

A la hora de comenzar a planificar una cocina desde cero es muy importante saber cuáles son esos elementos indispensables para un buen equipamiento, teniendo en cuenta que no todo se puede adquirir en la primera compra.

Pero conociendo tus gustos culinarios y tus costumbres al momento de cocinar, se puede hacer una buena lista de infaltables que posiblemente te duren para el resto de la vida.

Los utensilios de cocina son de suma importancia para simplificar algunos pasos en la cocción, o por su especificidad para resolver una tarea determinada.

Uno de los utensilios que está en los primeros puestos de una lista inicial es la tabla de corte, y en este caso es importante tener más de una para no mezclar carnes y verduras, y así evitar la contaminación cruzada que puede provocar daños en la salud.

Otras de las cosas de cocina que tiene un papel preponderante a la hora de cocinar son las cuchillas. Y hay que tener en cuenta que hay distintos tipos de cuchillos y cada uno es específico para algo.

Básicamente sería bueno contar con una cuchilla cebollera que sirve para picar verduras en general, una cuchilla fileteadora para quienes gustan de comer pescado, y un cuchillo de cocinero que tiene varias funciones, pero que principalmente se destaca por su versatilidad para realizar distintos cortes en carnes y verduras.

Una buena batería de sartenes y ollas son otros de los artículos de cocina infaltables. Lo bueno es que vienen juegos ya preparados que te permitirán cumplir casi todas las funciones de cocción. Lo ideal son las antiadherentes que son más fáciles de lavar y, como su nombre lo dice, no permiten que se pegue la comida, aunque luego veremos algunas opciones más.

También es bueno contar con algún set que contenga: espátulas, cucharones, espumaderas de distintas formas y pinzas para servir los alimentos. Generalmente vienen en conjunto y son muy útiles para cocinar.

Por último, antes de meternos en algunos utensilios más específicos, también son de suma importancia los coladores, prensadores de ajo, mandolinas, abridores de latas y dispensadores de aceite.

A partir de esta base de artículos de cocina se puede comenzar a planificar una segunda etapa de equipamiento que será más específica e indicada para funciones más puntuales. Aquí recomendamos algunos elementos no tan conocidos pero que cambiarán tu forma de disfrutar las comidas.

Una cuestión de presión

Quien utilizó alguna vez una olla a presión raramente deje de hacerlo. Es quizás uno de esos utensilios más extraordinarios de la cocina por su versatilidad a la hora de cocinar.

Pero también tiene sus detractores y quienes le temen, pero utilizada correctamente, la olla de presión puede darte satisfacciones y platos que no imaginas que puedes preparar.

La cocción que se logra en una olla de presión precio permite conservar todos los nutrientes de los alimentos, lo que genera platos más nutritivos y saludables. Además de eliminar todo tipo de microorganismos que pueden generarnos daño.

Otra de las grandes ventajas de cocinar en una olla de presión Perú es que se puede ahorrar energía y tiempo de cocción, de modo que se obtendrán comidas rápidas, sanas y ricas.

Lo que si hay que tener en cuenta es que hay que prestar mucha atención a la hora de cerrarla, como así también al momento de abrirla. Para el cierre se debe llenar hasta el nivel indicado y hacerlo con precisión; mientras que para la apertura es necesario extraer todo el vapor del interior de la olla por medio de la válvula de descompresión.

Vaporeras

Otro accesorio de cocina muy importante para una alimentación sana y saludable es la vaporera. Si bien vienen en distintas presentaciones, y todas logran el mismo fin, son útiles para obtener cocciones de verduras y pescados sin la utilización de aceites.

El vapor de agua hace su trabajo de forma rápida y limpia, obteniendo así productos con poca materia grasa y cocinados a poca temperatura, lo que permite mantener vitaminas y minerales prácticamente intactos.

Ollas de hierro fundido

Otra joyita de la cocina son las ollas de hierro, que son muy útiles para distintos tipos de cocción, pero principalmente para aquellas que requieren temperaturas elevadas y de larga duración, como guisados o carnes con verduras y caldos.

Las principales ventajas de las ollas de hierro es que son muy duraderas, prácticamente irrompibles, además de no requerir ningún tipo de mantenimiento.

También son antiadherentes y no se rayan ante el uso de utensilios de metal. Esto a diferencia de ollas de otros materiales que son más delicadas.

Teflón

Este material, que en realidad es una cobertura que tienen ollas y sartenes, se ha popularizado tanto que prácticamente ha dominado el mercado de las antiadherentes.

Son útiles porque se logran cocciones utilizando muy poco o nada de material graso. Sin dudas son una gran solución para comidas rápidas y sanas.

La desventaja de este material es que se debe tener muchísimo cuidado de no rayarlas con ningún metal porque pierde fácilmente esa cobertura que le da la propiedad.

Antiadherente cerámico

Como una alternativa al teflón ha surgido hace unos años la cobertura cerámica de las ollas y sartenes. Un producto que brinda una gran capacidad de anti adherencia, aunque suelen ser algo más costosas que las de teflón.

También requieren de cuidados en su utilización porque pueden perder fácilmente esa cobertura cerámica que recubre al aluminio.

Una de las ventajas sobre el teflón es que tiene la capacidad de ser resistente a altas temperaturas, se logra calentar hasta los 400 grados centígrados, contra los 280 grados del teflón. Esto permite cocciones más rápidas y buenos sellados en carnes rojas.

Parrillas y planchas eléctricas

Otro de los elementos de gran utilidad en la cocina, principalmente para la preparación de carnes y verduras, son las parrillas eléctricas que permiten disfrutar de una parrillada sin tener que prender el fuego.

Tienen la ventaja de ocupar poco espacio y se pueden guardar una vez utilizadas. Son muy útiles en departamentos y espacios reducidos.

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¿Cómo organizar correctamente una despensa?

Las despensas son una parte importantísima de las cocinas, por lo que mantenerlas ordenadas será clave para tener una buena experiencia de uso de estos espacios, significando eso que cada objeto que podamos llegar a necesitar esté al alcance de mano, y no se pierda tanto tiempo buscándolo.

El problema es que la mayoría de nosotros no tenemos idea de cómo organizar bien una despensa. En general, el proceso de clasificación de los productos es caótico, cuando no inexistente, y eso provoca que sea difícil encontrarlos en el momento en que se los necesita, un problema grave.

Grave porque si estamos perdiendo de vista alimentos con una fecha de vencimiento o consumo preferente, para cuando los hallemos puede que se hayan echado a perder como el dinero que invertimos en ellos. Asimismo, ese caos también puede atentar contra una dieta saludable.

             Accesorios para ordenar una despensa

Antes de comenzar con los consejos en sí, hay accesorios que son relevantes para ordenar la cocina. La mayoría de ellos puedes conseguirlos en bazares o casas de decoración, y con ellos lograrás que más allá de tener todo lo que te haga falta a disposición, la estética general del ambiente sea mejor.

Entre estos elementos complementarios podemos citar los protectores para repisas, cajas de bambú, latas de galletas, frascos para las pastas, recipientes para cereales, canastas, organizadores, etc.

Conviene que vayas al bazar o casa de decoración antes de comenzar con el proceso de orden que tu despensa requiere, y compres solamente unas pocas unidades de estos accesorios para, en todo caso, adquirir otras una vez que tengas claro cuáles podrían hacer que ese nivel de organización aumente.

 

             Organizar una despensa paso a paso

                Una limpieza profunda

Para ordenar la despensa primero hay que saber qué hay en ella, y para saber qué hay en ella antes hay que limpiarla, eliminando todo lo que no vamos a usar o cuya vida útil se hubiera terminado. Puedes aprovechar el proceso para limpiar el interior de las alacenas, dejándolas como nuevas.

Si vas a colocar protectores para preservar los muebles en el mejor estado posible, algo que está sobre todo recomendado en el caso de quienes alquilan y no son dueños, es la hora de hacerlo.

                La categorización

El siguiente punto consiste en categorizar tanto alimentos como condimentos e incluso bebidas. Definitivamente todos tienen necesidades de conservación diferentes, y que hay que respetar.

Para darte un ejemplo, puedes usar una repisa para los enlatados, otra para el vino tinto y blanco, alguna para las harinas, etc. Presta atención a su ubicación, a su exposición al calor y la luz, y cualquier factor externo que pudiera condicionar el estado de todos los artículos guardados.

                Los recipientes, transparentes

Te sugeríamos adoptar recipientes para los cereales y otros alimentos, pero debemos aclarar que, siempre que sea posible, éstos tienen que ser transparentes para que veas qué hay en su interior.

Caso contrario, deberías tomarte la molestia de etiquetar los tipo de vino tinto, para no estar obligado a abrirlos. Igualmente, las opciones transparentes son superiores porque además se observa la cantidad.

                El resto, en cajas

Los alimentos que tienen que quedarse en sus empaques originales, como botellas, cajas o bolsas, pueden ir juntos en cajas que ayuden a que no se mezclen con los demás y sean identificables. Puedes tener cajas para galletas, separándolas en galletas dulces, saladas, integrales y más.

                Agrega niveles

En los bazares y casas de decoración venden accesorios que añaden niveles para subdividir espacios como las despensas, haciendo que en el mismo lugar original haya mucho más sitio a disposición.

Esto tiene sentido, especialmente, si la superficie de tus alacenas es limitada pero su altura no. Pensando en una remodelación de la cocina, se puede ahorrar parte del presupuesto con ellos.

                Si algo no se entiende, se etiqueta

A pesar de los esfuerzos porque todo sea comprensible más allá de estar organizado, hay que tener etiquetas donde algo no se entienda sin ellas, y más que nada en las cocinas que se comparten con varias otras personas que tal vez no estén del todo seguras de la localización de algún ingrediente.

Lo principal con las etiquetas es tenerlas en un cajón, y no tener que salir a comprarlas de prisa. Para viajar también es muy práctico, ya que sólo tomas lo que necesites y lo llevas etiquetado.

                El stock justo

No somos pocos los que, en ciertas ocasiones, cometemos el error de stockearnos más de la cuenta, con vino tinto seco o con vino tinto borgoña. Solamente deberíamos adquirir los productos alimenticios indispensables, pero sin exagerar. Recuerda que acopiar de más estos objetos es el primer enemigo que tiene el orden.

                Si es perjudicial, bien lejos

Los estudios científicos han demostrado que la organización de los alimentos en un hogar tiene una influencia inevitable en cómo comemos, en los nutrientes que le aportamos a nuestro organismo. Entonces, los ultraprocesados deberían estar un poco más lejos del alcance de las manos que las alternativas saludables, para ir alterando las costumbres de consumo hacia una dieta más sana.

                No descartes la segunda mano

Algunos de los accesorios que hemos mencionado puedes comprarlos en tiendas de segunda mano. Además de gastar bastante menos de esa forma, reducirás el impacto medioambiental generado.

                Un trabajo que vale la pena y agradecerás todo el año

En resumen, las recomendaciones anteriores favorecen el proceso inicial de clasificación de cosas en la cocina, y facilitarán el que esa organización de la despensa se mantenga con las semanas. Respetar los consejos es esencial para que nunca te pase el notar que no encuentras nada.

De todos modos, es una sugerencia que repitas este proceso completo con algo de frecuencia. Con el transcurrir de los meses podemos llegar a olvidarnos de qué alimentos e ingredientes disponemos en casa, y la manera de hacer memoria es quitarlos de la despensa y verlos.

En general, sería perfecto hacer esto al comienzo de cada temporada climática, porque el tiempo afecta directamente cómo nos alimentamos, forzándonos a priorizar algunos productos u otros.

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