Receta de Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones

¿Buscas una receta de pollo que sea fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para impresionar a tus invitados? ¡Este Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones es la opción ideal! Combina la jugosidad del pollo, la textura crujiente del tocino y la cremosidad de las espinacas con champiñones. Además, es un plato versátil que puedes acompañar con arroz, puré de patatas o incluso pasta. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo paso a paso! 

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Ingredientes para el Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones

• Pechugas de pollo - 500 gramos
• Espinacas frescas - 200 gramos
• Crema de leche - 200 ml
• Tocino - 150 gramos
• Champiñones - 200 gramos
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto

Preparación Paso a Paso

Preparar los ingredientes: Lava las espinacas frescas y escúrrelas bien. Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. Pica finamente los dientes de ajo y corta el tocino en trozos pequeños.

Cocinar el tocino: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el tocino y cocina hasta que esté crujiente. Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Cocinar el pollo: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva si es necesario. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo y déjalo reposar.

Saltear los champiñones y el ajo: En la misma sartén, agrega los champiñones y el ajo picado. Cocina durante 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y dorados.

Añadir las espinacas y la crema: Incorpora las espinacas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. Luego, agrega la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa esté caliente y cremosa. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Combinar todo: Corta las pechugas de pollo en tiras o déjalas enteras. Agrega el pollo a la sartén con la salsa cremosa de espinacas y mezcla para cubrir bien.

Servir: Sirve el pollo salteado en platos, espolvorea el tocino crujiente por encima y disfruta. Acompaña con arroz blanco o puré de patatas para una comida completa.

Consejos Adicionales

• Toque extra de sabor: Añade un poco de queso parmesano rallado a la salsa antes de servir.
• Decoración: Decora el plato con hojas de espinaca fresca para un toque visual.
• Variaciones: Puedes sustituir las espinacas por kale o acelgas, y los champiñones por portobellos para un sabor más intenso.

¿Por qué te encantará esta receta?

Este Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones es una receta perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de preparar, utiliza ingredientes cotidianos y el resultado es un plato lleno de sabor y texturas que deleitará a todos. Además, es una excelente opción para quienes buscan una comida reconfortante pero sin complicaciones.

Preguntas Frecuentes

• ¿Puedo usar pollo en lugar de pechugas? ¡Claro! Puedes usar muslos de pollo si prefieres un corte más jugoso.
• ¿Se puede congelar esta receta? Sí, puedes congelar el pollo salteado sin problemas. Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y descongelarlo en la nevera antes de recalentar.
• ¿Qué otros acompañamientos recomiendas? Además de arroz o puré de patatas, puedes servirlo con quinoa, pasta o incluso una ensalada fresca.

¡No esperes más para probar esta deliciosa receta de Pollo Salteado con Espinacas Cremosas, Tocino y Champiñones! Es un plato que combina sabores increíbles y es perfecto para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!