4 Recetas fáciles de hacer con carne molida

En este post de recetas te dejamos 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán, si te gustó este post de cocina, no te pierdas estas 4 recetas fáciles para salir del paso!

 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida 

1. Bola de yuca con deliciosa carne molida

Ingredientes:

• 1kg de yuca cocida y amasada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
• Harina de trigo para empanar
• Aceite para freír

Relleno:

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, rallada
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 tomate sin semillas en cubos
• 500g de carne molida
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto

Modo de preparación:

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.

Para la pasta, en un bol, con la yuca todavía caliente, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Deje que se enfríe y mezcle el huevo, la sal y la harina hasta formar una masa suave y homogénea.

Si es necesario, añada más harina. Quitar pequeñas porciones de masa, poner algo de relleno y dar forma a las albóndigas alargadas. Mezcla la harina de trigo y fríe lentamente en aceite caliente hasta que se dore. Escurrir en toallas de papel y servir.

2. Muslo asado de deliciosa carne picada

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• 1/4 de taza de margarina
• 2 cubos de caldo
• 2 gemas
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de puré de patatas hervido y triturado
• 2 claro para empanizar
• Harina de hilo para empanar
• Aceite 

Relleno:

• 1 cucharada de aceite
• 300g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2/3 taza de queso crema con sabor a queso cheddar
• Sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación:

Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la patata, y llévela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se suelte del fondo de la sartén.

Cocine por otros 3 minutos, retire del fuego, agregue la papa y mezcle con una cuchara por unos minutos.

Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la carne hasta que se dore.

Añade la cebolla y deja que se marchite. Retire del fuego, añada el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.

Abrir una porción de la masa en la palma de las manos, colocar el relleno, cerrar y dar forma a las piernas.

Pasa por las claras de huevo y luego por las migas de pan.

Engrasa una forma con aceite y coloca los muslos.

Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado o hasta que se dore, girando en la mitad del tiempo. Entonces sirve.

3. Pastel de carne molida con crema de hojaldre

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1/2 taza de aceite
• 1/3 de taza de leche
• 1 caja de crema
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Aceite y harina de trigo para engrasar

Relleno:

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 400g de carne molida
• 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
• 1 zanahoria rallada
• 2 tomates picados
• 1 lata de guisantes drenados
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos hervidos y picados

Modo de preparación:

Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.

Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.

Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.

Añade los huevos, mézclalos y apágalos.

Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.

Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.

Vierta la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.

Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado. Sírvalo.

4. Pimienta rellena de maravillosa carne molido

Ingredientes:

• 4 pimientos rojos, amarillos y verdes
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada
• 500g de carne molida
• Sal y pimienta negra a gusto
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas
• 2 zanahorias hervidas picadas
• 1 pan francés picado
• Aceite 

Modo de preparación:

Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.

En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.

Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.

Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.

Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.