En este post de recetas te dejamos 4 Recetas fáciles de hacer con carne molida te encantarán, si te gustó este post de cocina, no te pierdas estas 4 recetas fáciles para salir del paso!
4 Recetas fáciles de hacer con carne molida
1. Bola de yuca con deliciosa carne molida
Ingredientes:
- 1kg de yuca cocida y amasada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 taza de harina de trigo (aproximadamente)
- Harina de trigo para empanar
- Aceite para freír
Relleno:
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla, rallada
- 2 dientes de ajo triturados
- 1 tomate sin semillas en cubos
- 500g de carne molida
- 1 cucharada de harina de trigo
- Sal, pimienta negra y perejil picado a gusto
Modo de preparación:
Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Añade el tomate, la carne y saltéala hasta que casi toda el agua esté seca. Espolvorear con harina y freír, removiendo durante 3 minutos. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado. Deja que se enfríe.
Para la pasta, en un bol, con la yuca todavía caliente, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita. Deje que se enfríe y mezcle el huevo, la sal y la harina hasta formar una masa suave y homogénea.
Si es necesario, añada más harina. Quitar pequeñas porciones de masa, poner algo de relleno y dar forma a las albóndigas alargadas. Mezcla la harina de trigo y fríe lentamente en aceite caliente hasta que se dore. Escurrir en toallas de papel y servir.
2. Muslo asado de deliciosa carne picada
Ingredientes:
- 2 tazas de agua
- 1/4 de taza de margarina
- 2 cubos de caldo
- 2 gemas
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de puré de patatas hervido y triturado
- 2 claro para empanizar
- Harina de hilo para empanar
- Aceite
Relleno:
- 1 cucharada de aceite
- 300g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2/3 taza de queso crema con sabor a queso cheddar
- Sal y pimienta negra a gusto
Modo de preparación:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora, excepto la patata, y llévela a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que se suelte del fondo de la sartén.
Cocine por otros 3 minutos, retire del fuego, agregue la papa y mezcle con una cuchara por unos minutos.
Para el relleno, en una sartén, a fuego medio, calentar el aceite y freír la carne hasta que se dore.
Añade la cebolla y deja que se marchite. Retire del fuego, añada el queso y sazone con sal y pimienta al gusto.
Abrir una porción de la masa en la palma de las manos, colocar el relleno, cerrar y dar forma a las piernas.
Pasa por las claras de huevo y luego por las migas de pan.
Engrasa una forma con aceite y coloca los muslos.
Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado o hasta que se dore, girando en la mitad del tiempo. Entonces sirve.
3. Pastel de carne molida con crema de hojaldre
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 1/3 de taza de leche
- 1 caja de crema
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de polvo de hornear
- Aceite y harina de trigo para engrasar
Relleno:
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 400g de carne molida
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
- 1 zanahoria rallada
- 2 tomates picados
- 1 lata de guisantes drenados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos hervidos y picados
Modo de preparación:
Para el relleno, calentar una sartén con aceite a fuego medio y freír la cebolla y la carne molida hasta que se libere toda el agua.
Añade la aceituna, la zanahoria y saltéala durante otros 2 minutos.
Añade el tomate, el guisante, sazona con sal y pimienta y saltéalo durante otros 3 minutos.
Añade los huevos, mézclalos y apágalos.
Para la pasta, pon los huevos, el aceite, la leche, la crema, la sal y el parmesano en la licuadora y bátelos hasta que estén suaves.
Pásalo a un bol, añade la harina, la maicena y la levadura y mézclalo con una cuchara.
Vierta la mitad de la masa en un molde de 25cm x 35cm engrasado y enharinado, extienda el relleno sobre él y cúbralo con el resto de la masa.
Hornee durante 35 minutos en un horno precalentado. Sírvalo.
4. Pimienta rellena de maravillosa carne molido
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos, amarillos y verdes
- 3 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 500g de carne molida
- Sal y pimienta negra a gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 3 cucharadas de aceitunas verdes picadas
- 2 zanahorias hervidas picadas
- 1 pan francés picado
- Aceite
Modo de preparación:
Con un cuchillo, corta las tapas de los pimientos y quita las semillas. Reserva.
En una sartén, coloca el aceite de oliva, el ajo y la cebolla. Llevarlo a fuego medio y freírlo hasta que se dore.
Añade la carne molida, sal, pimienta y saltéala durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Retirar del fuego, añadir el perejil, las aceitunas, la zanahoria, el pan humedecido en agua y apretar y mezclar bien.
Llena los pimientos y cierra con las tapas reservadas, uniéndolas con palos.
Colóquelo en un molde engrasado y hornee en un horno mediano precalentado durante unos 25 minutos, girando en la mitad del tiempo.
