Las cocinas del futuro, serán espacios multifuncionales y compartidos,
estarán hiperconectadas y en ellas tendrán lugar momentos de ocio, trabajo,
relaciones familiares, además de los que le corresponden de forma natural como
lugar de procesamiento y elaboración de alimentos.
La domótica y el Internet de las cosas serán los protagonistas de estas
cocinas, que intentarán ser los más eficaces posibles y ahorrar el máximo de electricidad y tiempo.
La cocina en la actualidad
La evolución de nuestra
sociedad se plasma en las cocinas. Destaca, en este lado, el auge de la
gastronomía en nuestras costumbres, a nivel global. Los ciudadanos entienden
más de cocina, ven programas de cocina, no se dedican simplemente a comer.
Además hay un creciente
interés por la salud, la alimentación consciente, los alimentos de proximidad,
la sostenibilidad del planeta. Surgen nuevas formas de comer, veganos,
paleodieta, etc y los chefs pasan a ser auténticos referentes de la sociedad.
La tecnología nos ha llevado
a la conectividad de todos los elementos de nuestra vida, incorporando Internet
a nuestros teléfonos, coches, electrodomésticos, cocina...
El futuro de las cocinas
La cocina del futuro será el
espacio funcional más importante de la casa y estará unida con el salón y el
comedor como un único espacio abierto polivalente.
En la parte de cocina
propiamente dicha, la mayoría de las tareas estarán automatizadas.
La propia encimera será
también como una tablet que nos dirá cuándo añadir ingredientes o cuando subir
o bajar la temperatura de la cocina, así como información nutricional. Será un
centro de mando que controlará toda la cocina.
Las fuentes de energía
cambiarán para ser más eficientes y menos costosas, lo que propiciará una
bajada general en las facturas de luz de este tipo de
hogares.
Utensilios inteligentes
Desde tablas de picar que
son pantallas interactivas hasta impresoras en 3D para imprimir alimentos.
La “picadora inteligente”
permite calcular el peso de los ingredientes, proponer recetas y ajustar las
cantidades necesarias de los productos que se necesitan en la preparación de un
plato dependiendo del número de comensales. Incluso te dice qué alimentos
comprar y puede hacer la compra por Internet.
Pero esto no se queda aquí.
Hay aspectos que ya existen, como neveras que hacen la compra o que en lugar de
puertas tienen pantallas para que no haga falta abrir la nevera para saber qué
comprar u hornos que podemos programar para que se enciendan a una hora y ya
estén listos para usarse cuando llegamos nosotros.
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