Receta : Magdalenas francesas

Hoy te traemos una receta para hacer unas riquísimas Magdalenas francesas! Esta receta es puro nombre. Son galletas muy sencillas de preparar, los ingredientes son simples y el enfoque no es complicado. Si tienes los moldes para hacer magdalenas francesas, mucho mejor.

Receta : Magdalenas francesas

Ingredientes :
Huevos - 8
Azúcar - 500 gr
Manteca - 500 gr
Harina - 500 gr
Cáscara de limón - Cantidad necesaria
Extracto de vainilla - 1 cucharada

Preparación : 
Usando una cuchara de madera, batir el azúcar y las yemas de huevo. A los 15 minutos aproximadamente, vas a conseguir hacer una crema.
Añadir la mayoría de la ralladura de un limón y cualquier aromatizante, como el extracto de vainilla o almendra.
Bair las claras de huevo a punto nieve.
Revolver las claras de huevo en la mezcla de yemas/azúcar y luego añadir la manteca derretida, y la harina tamizada con cuidado de no trabajar demasiado la masa, pero asegurándote de mezclar bien.
Enmantecar los moldes y llenarlos con la masa. Espolvorear un poco de ralladura de limón extra sobre la parte superior. Golpear despacio los moldes en la mesa para conseguir que las burbujas de aire salgan a la superficie.
Hornear en un horno no demasiado caliente. Sacar las magdalenas cuando estén ligeramente doradas, esto puede ocurrir aproximadamente a los 15 minutos.